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四壁镂空的房子

时间: 2020-8-11 13:40:47 作者: 网络整理
摘要: 在吐鲁番,山坡上、沟岸边,在地形开阔、干燥通风的地方,或是自家的屋顶上,到处都能看到一座座状如碉楼的建筑,用土坯错落有致地叠砌成四面通风的花墙,成为吐鲁番的特色景观。初次见到它很容易让人猜想这是否为...

在吐鲁番,山坡上、沟岸边,在地形开阔、干燥通风的地方,或是自家的屋顶上,到处都能看到一座座状如碉楼的建筑,用土坯错落有致地叠砌成四面通风的花墙,成为吐鲁番的特色景观。


初次见到它很容易让人猜想这是否为古城堡?又觉得它像养什么动物的方形巨笼......


这四壁镂空的房子便是专门用来晾制葡萄干的晾房,葡萄干不是晒干的,而是晾干的。


这葡萄也和人一样,被太阳一晒,脸就发红变黑,只有晾干的葡萄才会保持自己的本色。


葡萄经吐鲁番特有的干热风吹拂,40天左右,鲜葡萄就变成晶莹的葡萄干,让更多的人分享到它的甘甜。


吐鲁番的无核葡萄干含糖量高达69.7%,是馈赠亲朋好友的佳品。当年高昌王就派使者向梁武帝贡献葡萄干,《太平广记》中有记载。


再说葡萄干,到了吐鲁番才知道,新疆的葡萄干也分很多种。


人们还赋予它们一些有意思的名字,什么金王子、女人香、男人香、黑加仑、野玫瑰、圣诞玫瑰……足足有十多种,让人看了眼花缭乱。


正是这个“四壁镂空的房子”赋予了吐鲁番葡萄生命的延续,在一年四季中以“葡萄干”的形式展现给各地朋友!


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